1、乌江鱼不是鱼，是一道菜名。

2、“乌江鱼”是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌，四季皆宜，闻名遐迩。

3、“乌江鱼”是用真正的野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，吸引了无数的游客。

4、乌江鱼属于鲢鱼的一种，这种鱼多生活在淡水的上层。乌江鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，头较大，眼睛位置很低，鳞片细小。

功效：

1、乌江鱼能够起到缓解胃部不适的功效，主要是因为乌江鱼味甘性温,，而且还能通过吃乌江鱼的方法来起到温中益气的功效。

2、乌江鱼能够祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳。