橡子面指的是用橡树或栎树种子磨成的面粉。

1、橡子在河南东部的山区比较多，因形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，呈棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉。

2、将干净的橡子仁用水浸泡后，像磨豆腐一样磨成粉碎，在稀布上用水涮后，过滤去渣，沉淀后倒掉清水，时久自干即为橡子面，民间又叫“粉尘儿”。

3、在饥荒年间，百姓使用橡子面来饱腹。杨朔《海市》：“我家里净吃苦橡子面，等着粮食下锅。”

功效：

1、可降低高压，减少人体胆固醇，对美容皮肤具有显着作用，对糖尿病有明显治疗作用。

2、可缓解、反抗、预防铅等重金属对人体的风险，还能提高人体的免疫力，知足人体的营养需求 。