肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，是一种广受人喜爱的香料，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。

功效：

1、降血糖：肉桂粉能增强人体中组织细胞对胰岛素的反应，其中的某种成分还能够加速糖的分解，糖尿病患者适当进食含肉桂粉的食物有助于缓解病症。

2、开胃健脾：肉桂粉可补脾益气，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，兴奋胃肠平滑肌，加快胃肠蠕动，改善肠黏膜功能，促进营养物质的吸收，并排出肠内积气。