含义：

1、人油指的是人体分泌的油脂，主要成份是甘油酯三脂，少量含有一定的胆固醇、肌醇和脂肪酸。甘油三酯(TG)是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。脂质组成复杂，除甘油三酯外，还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂质。

2、人油是人身上的油，是人体身上分泌出来的脂肪。

“人油”可通过外界摄入进而转化为人体可利用的脂肪，也可自身体内化合产生一系列油脂在激素的刺激下通过毛孔分泌。

功效作用：

1、提高记忆力

平时人们多吃一些油能提高记忆力，因为油能为人体补充丰富的磷脂和微量元素锌，以及维生素e等营养成分，这些物质可以促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，它不但能促进脑部发育，而且能让人们的记忆力明显提高。

2、预防癌症

油是所有食用油中抗癌功效最好的一种，因为油中含有大量的白藜芦醇，这是一种天然抗癌成分，它能阻止人体细胞癌变，更能防止癌症病毒在人体内再生繁殖，能从根源上阻止癌症发生。

3、增强人体抗疲劳能力

让人们多吃一些油，还能增强身体的抗疲劳能力，因为人体疲劳多是身体内乳酸数量过多，而使油是一种典型的碱性成分，它还有一些天门冬氨酸，这些物质进入人体以后，能加快人体内乳酸代谢，乳酸数量，减少以后人体的抗疲劳能力就会随之提高。