你好，正常饲养的情况下，罗汉鱼都是2-3个月左右开始起头的。

由于它们的品种较多，而且饲养的方式和生活的环境不同，所以起头的时间也是不同的。

除了通过出生的时间来判断，还可以通过体型来判断它们什么时候起头。一般情况下，珍珠罗汉鱼体长达到3-5厘米的时候就会开始起头。而金花罗汉鱼则需要体长达到7-15厘米的时候才开始起头。

最佳水温：

1、鱼苗期：一般来说，罗汉鱼的长度在7厘米之下，都属于鱼苗期。在这个阶段之内，都可以将水的温度调控到32度左右。调节到较高的范围，罗汉鱼的新陈代谢速度会适当加快，这样可以促进它们快速生长。

2、亚成期：第二个阶段就是亚成期了。罗汉鱼的长度在7-15厘米的时候，都属于亚成期。在这个阶段，水温最好保持在29-30度之间。

3、成鱼期：最后一个阶段就是成鱼期了。罗汉鱼的长度在15厘米以上的时候，说明它们已经成年了。在成年之后，水温最好保持在27-28度之间，不能太高，以减缓新陈代谢的速度。若是新陈代谢太快，罗汉鱼的寿命可能受到影响。