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榆钱的功效和作用有什么

榆钱具有健脾益胃、清热安神、杀虫消肿、咳化痰的功效。榆钱，其实指的也就是榆钱树的种子，之所以会叫做榆钱，是因为跟古代的铜钱有一些相似。古时候人们就喜欢用榆钱来做菜吃，榆钱是一种常见的食物，吃法有很多，可以煮熟了吃，也可以蒸熟了吃，还可以炒菜食用。

榆钱怎么长期保存

1.放冰箱里保存，保存的时间不要太长，低温会导致榆钱中含有的各种营养价值流失。

2.榆钱中加入适量的玉米粉，将榆钱和玉米粉混合均匀置于保鲜袋中密封放入冰箱保存。

3.将榆钱过沸水焯熟，晾干密封干燥保存。