火麻长寿汤是巴马的特色菜。

1、巴马瑶族自治县，隶属于中华人民共和国广西壮族自治区河池市，位于广西壮族自治区西北部，自西向南至北与百色市凌云县、右江区、田阳区、田东县、平果市、本市大化瑶族自治县、东兰县、凤山县等市县区毗邻。

2、巴马地势西北高，东南低，境内山多地少，素有“八山一水一分田”之称，土地珍贵。

做法：

1、火麻用清水洗净，然后放入料理机，打成火麻粉备用。野芹菜用清水清洗干净，然后用刀切碎备用起锅。倒入打好的火麻粉和切碎的野芹菜，然后加入适量的清水水不要太多。开火，一边煮，一边搅拌，煮至火麻汤。

2、加入清水2500毫升10碗量，武火煲沸后改文火煲约两小时，撒入葱花和适量食盐便可火麻汤2 做法先把火麻仁放入纱布袋中，用硬物把火麻仁拍碎，再把纱布袋放入水中煮，待水面出现泡沫油状物后可放入青菜。

3、也可用火麻熬汤，火麻汤有润肠通便的功效，对于中老年人肠胃也不太好的人群来说，火麻汤的营养极其容易被人体吸收，而且又能帮助治疗便秘，以后便秘再也不用吃药了，每天一碗清香的火麻青菜汤，既有营养又清凉排毒。

4、1，首先将火麻和水以12或13的比例用调理机打成火麻浆或是用小石磨豆浆机也可以，然后用纱布过滤煮汤时，将过滤后的火麻浆倒入锅里水中，烧开后，锅中会有大量浮沫，汤水变成奶白颜色的时候放青菜，用锅勺。

5、长寿麻”“长寿油”国家卫生部也将火麻仁列入了“既是食品又是药 品的物品名单”火麻油是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，巴马寿星几乎顿顿要吃火麻青菜汤，所食的油料以火麻油，很利于人体健康。