1、山奈，亦称三柰、沙姜、番郁金、三藾、山辣、土麝香、埔姜花。是一种姜科山柰属的植物。

2、三奈一般指的是沙姜，属于一种中医，在日常生活中可以作为调料使用。在烹饪以及蒸煮肉的时候。都可以放入一些沙姜。

3、沙姜可以作为一种中药使用，能够达到改善胃寒所引起的腹部胀痛，以及食欲不振、消化不良等症状。

功效作用：

1、行气止痛：三奈能消肿止痛，还能祛风除湿，对关节肿痛和风湿关节痛都有改善作用，最好能与其他祛风除湿的中药材一起搭配使用。除此以外，三奈还能减轻牙痛，出现牙痛时可以直接把三奈研末外敷。

2、健脾和胃：三奈独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，故食欲不振的人群可适当食用。

3、促进消化：三奈性质温和，对肠胃具有一定的调理作用，能够加速肠胃的运动，可用于缓解积食和消化不良的症状。