你好，贝果面包是一种圆形面包，也是一种常见的烘焙美食，和常见软面包相比，低卡健康，口感也柔韧劲道，还会带有微微的咸味，剖开后夹上鸡蛋或者肉类食物，可以做成各种口味的三明治。

用糖水煮的原因：

1、从口感上讲，贝果煮糖水后会比没煮前多了一些韧劲，也就是吃起来会多一点点的嚼劲。

2、从外观上讲，贝果煮了糖水后会比没煮前变大一圈，烤出来也会大一些，另外就是在烘烤的过程中会更加容易上色，上色更加均匀，多了一些光泽感。