你好，煤油的比热容是2.1×103J/(kg·℃)，表示1kg煤油，温度升高(或降低)1℃时所吸收(或放出)的热量是2.1×103J。

水的比热容大，水的比热容是4200焦每千克摄氏度，煤油的比热容是2100焦每千克摄氏度。

1、质量相同的水和食用油升高相同的温度时，水的加热时间更长，说明水吸收的热量更多，水的吸热能力强。

2、质量相同的水和食用油吸收相同的热量时，水升高的温度小，水升温比食用油慢，说明水的吸热能力强。